鹽水 白河 麻豆

鹽 水

此地在八掌溪南岸，原本稱作「鹽水港街」，此街的北鄰有所謂之「井水港」，原來因潮水的不斷進入，使得港內有鹽水，故名為「鹽水港」，而至北鄰的「井水港」，始為淡水，故名為「井水港」。又因為繞著舊街而為港，其地形略成彎曲之狀，故亦曾被稱為「月港」或「月津」。以後因地勢逐漸變遷，港口日漸淤積，使得此街附近全然失去港灣形勢｡ 溯自顏思齊、鄭芝龍據台時由大陸漁民移民此 間，地名稱為「大龜肉庄」 疑為西拉雅人稱潟湖之轉音，有海水灌入形成天然內 港，與安平、鹿港齊名，並立為三大商港。 至康熙七年，台 澎兵備道視察，咸認該地屬鯉魚穴，乃倡建武廟，奉 祀關聖帝君，同時將早年呼稱「大龜肉庄」的地名改 稱為「大奎壁庄」。 昔時嘉南地區均以此為歷史文化、政治、經濟、交通、軍事發祥中心，人稱一府(台南)二鹿(鹿港)三艋岬(萬華)四月津 (鹽水)足見名不虛傳

白 河

荷據以前，屬舊哆囉嘓平埔番社｡清代時原本稱此地為「店仔口街」，日治大正九年（西元一九二０年），〔店仔口街〕始更名〔 白河庄〕，緣有白水溪流貫境內之故

麻 豆

「麻豆」（Mattau或Mattauw）這個名詞來自於平埔族語的Matta（眼睛、目）和au（港澳）合併而成，即眼睛、樞紐之意。

關於「麻豆文旦」之起源，根據日時明治三十四年（西元一九○一年）台南縣所進行的調查，清康熙四十一年（西元一七○二年）時有安定里西堡鄭拐庄人文旦，自大陸輸入柚苗，並從事栽植，後歷經數年，麻荳堡人郭藥因故分得數株，試種於自己的庭園，其結出之果實有甘酸適當之美味，甚得當時世人之讚賞與喜愛，於是漸漸移殖於附近各地，並以「文旦」之果名著稱於世。